いぶしぎん千葉店

いぶしぎん千葉店

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いぶしぎん千葉店

住所:千葉県千葉市中央区新町17‐16芳野ビル1FMAP
最寄駅:京成千葉駅から290m(千葉駅303m、千葉駅303m)

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043-241-8118

「オニオンを見た」とお伝え頂くとスムーズです

炭火炙り焼きと地酒のお店

誰でも知っていたらつまらない 大人の隠れ家
 そんな居酒屋を目指す『いぶしぎん』
 『燻製』の香り
 『和酒』の香り
『ジャズ』の流れる大人の空間をお届けします

いぶしぎん千葉店のここがポイント

特徴・スタイルについて!

スモークという名のスパイス
 燻製の概念を変える

◆常温スモークで旨みを凝縮
一般的な薫染装置は装置内を加熱し燻しますが、当店のスモーク装置は常温での加工が可能です。加熱しないことで生の食材の加工が出来るだけでなく、たんぱく質の変質が抑えられ、通常の燻製よりもジューシーさが保たれます。庫内で『燻』という名のスパイスをたっぷりとまとった食材は絶品です。
◆燻製の美味しさを体感
燻製した食材は、脂との相性が◎。マンガリッツア豚やイベリコ豚、日向鶏のもも肉など、燻製の良さを存分に味わって頂ける食材選びをしております。常温スモークならではのジューシーな燻し料理を、是非ご堪能ください。

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いぶしぎん千葉店の営業時間

16:00~24:00 (LO23:00)

無定休

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いぶしぎん千葉店の口コミ

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