LE BIHAN（ル ビアン） シャポー船橋店

LE BIHAN（ル ビアン） シャポー船橋店のサービス

• 定番

  ★ル ビアン★定番商品★

  数ある人気の定番商品から、厳選した４つのパンをご紹介いたします♪
  
  ◆クロワッサン
  オープンより累計販売個数50,000個突破！
  ル ビアン・ミッシェルが厳選した国産の発行バターを何層にも折り込んだ、風味豊かなクロワッサン。
  シンプルながら噛むほどに小麦本来の甘みと、発行バターの香りが口いっぱいに広がります。
  機会を使わず手作業で巻くことにより、生地の繊維が”生きた”はっきりとした層のふんわり、パリッとした食感に焼き上がります。
  店内のオーブンで焼き上げた自慢のクロワッサンです。
  
  ◆キッシュ・ロレーヌ
  本場フランスの小麦粉・イースト・ゲランドの塩を使用した、低温・長時間製法のル ビアンのこだわりが詰まったフランスパンです。
  ①低温、長時間で生地を大事に育てていく・・・その生地は柔らかく、熟練の職人でも扱うことが難しいとされています。丁寧な手仕事と技が際だち伝統的製法。
  ②フランス産にこだわった4つの素材が、風土の違う日本でも、本場の味わいを受け継ぎ再現しています。
  
  ◆パン・ド・ミー
  北海道産小麦を100％使用。
  香り豊かでモチモチした食感が特徴です。
  
  
  ◆マカダミアレーズン
  カンパーニュ生地に、ローストしたマカダミアナッツと洋酒に漬け込んだレーズンを練り込みました。
  ライ麦特有のモチモチした食感をお楽しみいただけます。

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• フランスパンについて・・・

  フランスを代表するパンの一つで、食べ方によってお好きなサイズをお選びください。
  比較的太めの「バタール」などは、中身が多いので柔らかい部分を楽しめます。 そのまま一口大にちぎって、シチューなどの食事の時にもおすすめ。シンプルな味なので、何にでも良く合います。 一度に食べ切れなかったフランスパンは、たっぷりと卵液に浸してフレンチトーストにしたり、キッシュ風に調理してもおいしいです。

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• 食パンタイプについて・・・

  角型タイプは、ふたのある型で焼いています。モチモチとしていて皮まで柔らかいので、是非一度、焼かずにそのままお試しください。ポテトサラダやジャムなどの柔らかい具をサンドしても良く合います。
  山型タイプは、ふたが無い型で焼き上げるので生地がふわっと膨らんで、比較的軽めな仕上がりです。トーストするとサクサク感が楽しめます。

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