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世界から注目されている日本料理の原点”和だし”で食べる絶品茶漬け
和食が美味い理由に「和だし」あり。
日本の出汁文化は『UMAMI（旨味）』として世界中で認知され始めています。
ニューヨーク「sushi AMANE」でミシュランの星を獲得した 東京レストランツファクトリー株式会社 が新たに起ち上げた茶漬け専門店！
日本だけでなく、世界の方々に知っていただきたい『UMAMI』をご提供しております。
東京レストランツファクトリー株式会社 HP
http://www.tokyo-rf.com/
和だし茶漬け 一休 シャポー船橋店の写真
写真はユーザーが利用をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる場合がございます。
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【サービス・メニュー】 ・1杯目はそのまま・2杯目は薬味を入れて・3杯目は和だしを入れて茶漬けに・・・3種類の味の違いをお愉しみ頂けます。出汁がなくなったら、おかわり可能です！
（byスポットオーナー）
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【サービス・メニュー】 千産千消メニュー♪ホンビノスと白葱のかき揚げだし茶漬け
（byスポットオーナー）
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千産千消メニュー♪千葉県産黒毛和牛の炙りだし茶漬け
（byスポットオーナー）
【内観】
木のぬくもりある店内は、お一人でも気兼ねなく過ごせます
（byスポットオーナー）
和だし茶漬け 一休 シャポー船橋店のサービス
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和だし茶漬け 一休 シャポー船橋店のここがポイント
特徴・スタイルについて！
一休の和だし茶漬け『美味しさの理由』
世界で注目される和食の原点 ”和だし”で食べる絶品茶漬け。
本格和食の奥深さを感じさせる上品な味わい。
・凝縮された深い旨みを感じる【和だし】
・お茶漬けにマッチする存在感のある【お米】
一休の和だし茶漬けの美味しさの理由をご紹介いたします。
■和だしのこだわり
～独自の配合で生み出す厳選素材の旨味の相乗効果～
和だしのベースとなる＜鹿児島県産 鰹節＞、
上品で優しい味わいの＜北海道産 昆布＞、濃厚なコクを生み出す＜鹿児島県産 宗田節・静岡県産 鯖節・熊本県産あご＞といった厳選した素材を独自の配合でブレンドし、時間をかけて出汁をとります。
灰汁を取り除き、絶妙なタイミングで火を止た後、ミネラル豊富な沖縄県産の塩と、特製の薄口醤油で味付けをし、素材の味に負けないような深みとコクのある味に仕上げます。
■和だしをかけても際立つお米の存在感
千葉県産のふさこがねを使用。「ふさこがね」は粒が大きく、ふっくらとした炊きあがりになるので、和だしをかけても米粒の存在感がしっかり際立ちます。ここがポイントを編集する和だし茶漬け 一休 シャポー船橋店の口コミ
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